Na ovogodišnjim Danima bureka u Nišu za samo četiri dana pojedeno je čak osam tona bureka, dok je 23. izdanje ove popularne gastronomske manifestacije posetilo više od 20.000 ljudi.

Veliki broj Nišlija, ali i gostiju iz drugih gradova, još jednom je pokazao da burek u Nišu nije samo omiljeni doručak, već jedan od najprepoznatljivijih simbola grada i važan deo njegove gastronomske tradicije.

Uprkos povremenoj kiši, dobra atmosfera nije izostala. Posetioci su tokom četiri festivalska dana imali priliku da probaju različite vrste bureka i uživaju u pratećem programu, dok su buregdžije pripremale velike količine ovog tradicionalnog specijaliteta.

Podatak da je pojedeno čak osam tona bureka najbolje govori o interesovanju koje ova manifestacija izaziva. Dani bureka i ove godine okupili su veliki broj ljubitelja tradicionalne hrane, druženja i zabave, potvrđujući da Buregdžijada ima posebno mesto među letnjim manifestacijama u Nišu.

Organizatori imaju ambiciozne planove za naredni period. Jedan od najvažnijih ciljeva jeste da niški burek bude zaštićen kao prepoznatljiv gastronomski brend, čime bi se dodatno istakli njegova tradicija, način pripreme i povezanost sa Nišom.

U planu je i pokušaj obaranja Ginisovog rekorda u pripremi najvećeg bureka na svetu. Trenutni rekord drži grčki grad Seres, gde je napravljen burek težak oko 200 kilograma.

Eventualno obaranje rekorda predstavljalo bi dodatnu promociju Niša, njegovih buregdžija i lokalne gastronomske ponude, ali i priliku da tradicionalni niški burek privuče još veći broj domaćih i stranih turista.

Ovogodišnja posećenost i količina pojedenog bureka pokazuju da manifestacija iz godine u godinu okuplja sve više ljudi i da ima potencijal da postane još značajniji turistički i gastronomski događaj.

Jer u Nišu burek nije samo doručak – on je ukus tradicije, druženja i grada.

Redakcija Niš TV