Posle paprike „vrtke“, Bela Palanka želi da zaštiti i sukanu banicu

Opština Bela Palanka radi na zaštiti sukane banice kao prepoznatljivog lokalnog proizvoda, a postupak bi mogao da bude završen do kraja godine, izjavio je predsednik opštine Goran Miljković za Niš TV.

Bela Palanka je već zaštitila papriku „vrtku“, koja je dobila oznaku geografskog porekla, dok bi sukana banica trebalo da postane drugi veliki gastronomski brend ovog kraja.

Miljković je naglasio da se tradicija pripremanja banice prenosi na mlađe generacije kroz dečje radionice i takmičenja koja se organizuju u okviru „Dana banice“.

Na radionicama i dečjim olimpijadama učestvuje više od stotinu mališana. Pojedini nekadašnji učesnici dečjih radionica danas se takmiče u glavnoj konkurenciji.

Zaštita sukane banice trebalo bi da doprinese očuvanju tradicionalnog načina pripreme, promociji Bele Palanke i boljem pozicioniranju lokalnih proizvođača.

Redakcija Niš TV